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Frischkäse 2 von 65

Unser "Quark" heißt in Zukunft "Frischkäse" - der Inhalt des Glases bleibt unverändert. 

Aber was soll der ganze Quark?

Nach der deutschen Käseverordnung muss Quark konstant einen Mindestgehalt an Fett- und Eiweiß enthalten, sowie eine bestimmte Trockenmasse aufweisen. 

Da diese Werte in unserer ursprünglichen Milch aber saisonbedingt schwanken, wären Verarbeitungsschritte nötig, um diese Werte einzustellen.

Wir möchten bei unserem Naturprodukt bleiben und so wird aus dem Quark nun Frischkäse.

Unseren Frischkäse stellen wir traditionell mit unserer schonend erhitzten Milch und der Quarkkultur her. Nach der Reife hängen wir die Masse in Quarksäcken ab, so kann die Molke durch ihr Eigengewicht natürlich abtropfen. Ist dies geschehen, rühren wir die feste Masse per Hand cremig – traditionelle Handwerkskunst, die man schmecken kann!

Tipp: Verfeinere unseren Quark mit deinen Lieblingskräutern und er schmeckt aufs Brot oder als Dipp für Gemüsesnacks. Mischst du deinen Joghurt - Favoriten unter, erhälst du eine Quarkspeise ganz nach deinem Geschmack! ;)

Art.-Nr. 200
Frischkäse Natur
  • Meyn Hof KG
  • Regional
  • Deutschland
3,49 € * / 475 g
1 * 475 g (7,36 € / 1 kg)


Art.-Nr. 231
Frischkäse-Natur Klein
  • Meyn Hof KG
  • Regional
  • Deutschland
1,79 € * / 220g
1 * 220g (8,14 € / 1 kg)


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